Kaipaatko vaihtelua puuroihin? Perunasuurimoista tehtävä helmipuuro on luontaisesti gluteeniton. Suurimopaketista löytyy maitopohjainen resepti, mutta tilalle voi hyvin vaihtaa esimerkiksi kookosmaidon.
Olen kokeillut myös mantelimaitoa, mutta siitä tuli mielestäni vähän mautonta. Kookosmaito antaa helmisuurimoille herkullisen maun, ja puurosta tuleekin herkku, jota voi nautiskella niin lämpimänä kuin kylmänäkin. Kylmänä jälkiruokana tai välipalana se lähes korvaa jäätelönkin, jos vaikka sattuisi vielä olemaan tuoreita marjoja sen kanssa nautittavaksi.
Näitä tarvitset:
- 8 dl kookosmaitoa
- 2 dl perunasuurimoita
- ¾ tl suolaa
- 1 rkl margariinia
- päälle kardemummaa, kanelia, sokeria, marjoja tai hilloa
Mittaa kookosmaito kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
Ripottele suurimot kiehuvaan maitoon.
Keitä hiljalleen sekoittaen 8 minuuttia, ja anna puuron hautua kannen alla vielä pari minuuttia.
Mausta valmis puuro suolalla ja margariinilla.
Nauti kylmänä tai lämpimänä, sellaisenaan tai marjojen, hillon tai sokerin kanssa.
Onko helmipuuro tai kenties helmivelli sinulle entuudestaan tuttu?
Katso myös:
SATUnnaista – Kirjoituksia ja runotuotteita 