Kokeilin kookoskermapannaria ensin mökillä luumusoseen kanssa, marjoja ei ollut silloin saatavilla. Tiesin heti, että tästä tulee lempparini.

En laittanut tuolloin käyttämiäni mittoja ylös, ja tein nyt uudestaan desimitan ja marjojen kanssa. Helteillä ei tehnyt mieli käyttää uunia, joten kokeilin mikroa. Hyvin toimi – tuli liian hyvää! Pehmeää, kuohkeaa, suussasulavaa!

Käytin itse jauhoina 1 dl mantelijauhoa, 0,5 dl maissijauhoa ja 0,5 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoa. Marjoina minulla oli mustikoita, punaherukoita sekä ahomansikoita.

Näitä tarvitset:

  • 2 dl kookoskermaa tai vastaavaa
  • 2 kananmunaa
  • 0,5 dl juoksevaa kasvirasvaa tai sulatettua, jäähdytettyä leivontamargariinia
  • 2 dl gluteenittomia jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl marjoja
  • (1–2 rkl pellavarouhetta)

Vatkaa kerma ja kananmunat. Lisää rasva ja jauhot, joihin olet lisännyt leivinjauheen ja halutessasi pellavarouheen. Sekoita ja laita voideltuun, mikronkestävään vuokaan, joka on noin puolet tavallisen uunipellillisen koosta.

Kypsennä mikrossa 600 W:n teholla noin 9 minuuttia.

Huom. Tarkistele kypsymistä loppuvaiheessa, koska mikrojen tehokkuus saattaa vaihdella.

Tarjoile joko lämpimänä tavallisen tai kookosjäätelon kanssa, tai sellaisenaan kylmänä!

P.S. Että jos olin laihtunut, niin kohta on sekin asia korjattu 🙂

Katso muut ruokaohjeet:

Seuraa blogia Blogit.fi-sivun kautta. Voit merkitä omat suosikkiblogit Seuraa-painiketta klikkaamalla, minkä jälkeen uudet postaukset näkyvät Blogit.fi-sivuston yläpalkin Seuraa-kohdan kautta.

Jos haluat tiedon uusista postauksista sähköpostiisi, löydät postausten lopusta kommenttikentän jälkeen Seuraa-kohdan, josta voit tilata postaukset itsellesi.

Saat jakaa blogin postauksia vapaasti, kunhan säilytät ne alkuperäisessä yhteydessään eli kokonaisina blogipostauksina.

Julkaissut Satu Haapala

Olen 50+ -vuotias äiti, viestintävastaava, runoilija ja ryhmäliikuntaohjaaja Maskun Lemusta.

Ota osaa keskusteluun

2 kommenttia

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Create your website with WordPress.com
Aloitus
%d bloggaajaa tykkää tästä: