Jos tykkäät kookoksen ja ananaksen yhdistelmästä, tämä on sinun herkkusi!
Tässä eräänä päivänä, kun jää- tai ruokakaapista ei löytynyt mitään herkkuja, ajattelin soveltaa liian hyvän marjapannarin ohjetta. Teen aika usein pannaria välipalaherkuksi, koska se on helppo ja nopea tehdä, ja sitä voi syödä joko sellaisenaan tai hillon tai jäätelön kanssa, mitä sattuu löytymään.
Pakastimessa oli vain mustaherukoita, mutta niitä en nyt tällä kertaa halunnut käyttää. Sen sijaan jääkaapista löytyi ananasmehua, ja kaapista kookoshiutaleita. Niistä syntyikin aivan älyttömän hyvä, tosi kevyt herkku!
Näitä tarvitset:
2 kananmunaa
2 dl kookoskermaa
0,5 dl juoksevaa rasvaa
1 dl ananastuoremehua
1 dl mantelijauhoa
1 dl kookoshiutaleita
2 rkl mummonmuusijauhetta
2 tl leivinjauhetta
(ripaus suolaa)
Vatkaa munat, lisää joukkoon nesteet ja sen jälkeen jauhot.
Sekoita tasaiseksi ja paista noin puolikkaan uunipellillisen kokoisessa, leivinpaperilla vuoratussa vuoassa 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Nauti sellaisenaan tai vaikka jäätelön tai marjojen kanssa!
Katso muut herkkureseptit:
Ravitseva, vegaaninen ja sokeriton ”rahkaton rahka”
Ihan paras gluteeniton ja maidoton manteli-perunapannari
Gluteeniton ja maidoton helmipuuro
Maailman parhaat kaurattomat banaaniletut
Gluteenittomat ja maidottomat nokkoslätyt
Gluteenittomat ja maidottomat yrtti-perunarieskat
Tuskasta toscaan – kaiketon marjaherkku
Seuraa blogia Blogit.fi-sivun kautta. Voit merkitä omat suosikkiblogit Seuraa-painiketta klikkaamalla, minkä jälkeen uudet postaukset näkyvät Blogit.fi-sivuston yläpalkin Seuraa-kohdan kautta.
Jos haluat tiedon uusista postauksista sähköpostiisi, löydät postausten lopusta kommenttikentän jälkeen Seuraa-kohdan, josta voit tilata postaukset itsellesi.
Saat jakaa blogin postauksia vapaasti, kunhan säilytät ne alkuperäisessä yhteydessään eli kokonaisina blogipostauksina.
SATUnnaista – Kirjoituksia ja runotuotteita 