Jos aterialta jäi yli muutama keitetty peruna, ne voi hyödyntää vaikka näihin helppoihin ja nopeisiin rieskoihin.
Tarvitset näitä:
- 3 dl muussattua perunaa (tai 2 dl perunamuusijauhetta)
- 1 tl suolaa
- 1 kananmuna
- 2–2,5 dl gluteenittomia jauhoja, joista osan voit korvata esim. manteli- tai kookosjauhoilla tai gluteenittomilla kauraleseillä
- yrttejä maun mukaan, esim. fenkolia, rakuunaa, nokkosta
- maidotonta margariinia voiteluun
Tee näin:
1.Sekoita ainekset kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Lisää tilkka vettä, jos taikina jää murumaiseksi.
2. Ota taikinasta lusikalla nokareita ja nostele leivinpaperilla päällystetylle pellille.
3. Painele nokareet litteäksi ja muotoile reunat siistiksi lusikalla tai kylmään veteen kastetulla kädellä. Voitele kevyesti.
4. Paista uunissa 230 asteessa 8 minuuttia.
5. Valmista! Nauti sellaisenaan tai levitteen ja leikkeleitten kera.

***
Katso myös: